Los Food Trucks, anglicismo para las gastronetas o simplemente camiones/carros de comida, comenzaron a ver la luz en Estados Unidos en 1890 con las Owl Night Lunch Wagon que ofrecían comida rápida y sencilla a los trabajadores nocturnos de Detroit. Pero varias décadas más tarde se transformarían en una increíble opción de comida rápida ¨callejera”, pero diversa y gourmet.
Hoy en día, son toda una revolución foodie en países como EEUU, Inglaterra, España y México. Chile no es ajeno a la proliferación de esta tendencia, pues ya es común verlos en cada festival, feria o evento masivo en distintas ciudades con la ventaja de poder convertirse en un restaurante itinerante.
Interesada en la cultura food truck y en su proyecto en particular fue que conversé con Javiera Tagle, directora de marketing y eventos de Love Food Truck quien me contó acerca de esta innovadora plataforma que han creado a través de eventos y promociones en redes sociales, potenciando y promoviendo la gastronomía itinerante. Se encargan de la organización y producción de patios de comida con los food trucks como actores principales, ambientando los espacios y otorgando a los asistentes un lugar agradable donde disfrutar de comida gourmet a precios accesibles y con altos estándares de calidad.
Fiel a esa premisa es que desde junio y hasta diciembre de este año, se encuentran en el Blvd Alameda 333 con Blvd Food Truck, un entretenido patio de comidas en base a food trucks, unos permanentes y otros van cambiando semana a semana. El propósito es no repetir las propuestas gastronómicas y darle vitrina a la mayor cantidad de carros de comida.
Junto con el patio de comidas, siempre hay algún evento interesante al que asistir. Es así como del 03 al 09 de octubre estarán acompañando a Feria Chic, una feria con las últimas tendencias en moda, belleza, decoración y gourmet. Para este evento, Blvd Food Truck contará con su siempre bien atendida barra de bebestibles Love Food Truck y con los carros de la deliciosa comida Thai, Wokme y las crujientes pizzas a la piedra de The Pizza Factory.
Los dejo invitados a conocer Blvd Food Truck y ser parte de esta cultura que crece a pasos agigantados. Esta semana en Feria Chic o en cualquiera de los eventos que continuamente comparten en sus redes sociales.
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@LoveFoodTruckCL
Feria Chic
Del 03 al 09 de Octubre
12 a 20 horas
Alameda 333. Barrio Lastarria, Santiago.
